Het Ultieme Vleesboek
Vlees, het populairste ingrediënt op de barbecue. Chef-kok Zowie Tak neemt je in Het Ultieme Vleesboek mee in de wereld van carnivoren. Met de juiste kennis en techniek, en aan de hand van 90 toegankelijke recepten, serveer jij voortaan het perfecte stukje vlees.
Met Het Ultieme Vleesboek ga jij als barbecuefanaat de uitdaging aan om ieder stukje vlees perfect te grillen. Of dat nu botermalse St. Louis cut spareribs zijn, of de ultieme pulled pork. Auteur Zowie Tak, een professionele chef-kok met meer dan 15 jaar barbecue-ervaring, is een echte vlees-expert. In dit boek gaat hij dieper in op de kwaliteit van vlees en helpt je zo de beste keuze te maken. Hiervoor vertelt hij eerst wat meer over de samenstelling van, en invloeden op vlees, en geeft je informatie over het slacht- en rijpingsproces. Daarna ga je met de bereiding aan de slag. Onmisbaar gereedschap en technieken zoals opbinden, pekelen, rubben, marineren en roken van vlees komen stap-voor-stap aan bod. Ook vind je voor ieder stukje vlees een handige tabel met de ideale kerntemperatuur, zodat je altijd de juiste garing kunt behalen.
De 90 gevarieerde recepten in dit boek hebben betrekking op de meest gegeten dieren: rund, varken, lam en kip. Van ieder dier worden de verschillende delen (cuts) die je op de barbecue kunt bereiden behandeld. Stel je in op een culinaire reis over de wereld, van Braziliaanse picanha met gepofte groenten tot Peruaanse kip van het spit en Thaise groene varkenscurry. Leer gaandeweg je skills uitbreiden en laat je inspireren door de heerlijke recepten en prachtige foto’s. Verheug je op het aansteken van je barbecue en weet dat vlees bereiden op een barbecue nooit meer hetzelfde gaat zijn. Voortaan herken jij kwaliteit en serveer je de lekkerste, krokante buikspek, brisket en buffalo wings!
- 90 recepten. van Braziliaanse picanha met gepofte groenten tot Peruaanse kip van het spit en Thaise groene varkenscurry
- Leer verschillende technieken. Van opbinden tot pekelen
- Geschreven door Zowie Tak, professioneel chef kok
Afhalen momenteel niet mogelijk bij BBQ Shop Harmelen
Verzendinformatie
Bestellingen worden verzonden binnen Nederland. Kleine en middelgrote producten zoals accessoires, rubs en sauzen worden verstuurd via een pakketdienst en zijn doorgaans binnen 1 tot 3 werkdagen bij je thuis. Na verzending ontvang je een bevestiging met track & trace. Verzendkosten zijn afhankelijk van het formaat en gewicht van je bestelling en worden duidelijk vermeld voor je afrekent. Gratis verzending geldt wanneer dit bij de bestelling of actie staat vermeld. Voor grote producten zoals kamado's, gasbarbecues en buitenkeukens nemen wij persoonlijk contact met je op voor levering op afspraak. Afhalen in onze winkel in Harmelen is altijd mogelijk.
Retourinformatie
Niet tevreden? Je hebt 14 dagen bedenktijd na ontvangst om je bestelling te retourneren. Meld je retour eerst aan via info@bbqshopharmelen.nl of bel 06 21 955 968. Na aanmelding heb je nog 14 dagen om het product terug te sturen. Producten moeten ongebruikt, schoon en compleet zijn in de originele verpakking. Retourkosten zijn voor rekening van de klant. Na ontvangst en controle betalen wij het aankoopbedrag terug binnen 14 dagen via dezelfde betaalmethode. Let op: barbecues die zijn aangestoken of gebruikt en geopende voedingsmiddelen zoals rubs en sauzen kunnen niet worden geretourneerd.
Veelgestelde vragen
Niet je antwoord gevonden?
Kan ik ook langskomen om een product te bekijken voor ik het koop?
Ja, van harte welkom. In onze showroom in Harmelen staan meer dan 50 barbecues en kamado's opgesteld. Van The Bastard en Kamado Joe tot Monolith, Grill Guru en Napoleon. Je kunt alles zelf bekijken, aanraken en vergelijken. Bas of Rob nemen de tijd voor een goed gesprek. Wij zitten vlakbij Woerden, Utrecht en Leidsche Rijn.
Kan ik een product retourneren als het niet bevalt?
Ja, je hebt 14 dagen bedenktijd na ontvangst van je bestelling. Het product dient ongebruikt en in originele verpakking te worden geretourneerd. Neem bij vragen over een retour contact op via onze WhatsApp of stuur een mail naar info@bbqshopharmelen.nl.
Welke betaalmethodes accepteren jullie?
Je kunt veilig betalen via iDEAL, creditcard, PayPal en Klarna. Met Klarna kun je je aankoop in termijnen betalen, handig bij duurdere aankopen zoals een kamado of buitenkeuken.
Bieden jullie ook garantie op producten?
Ja, op alle producten geldt de wettelijke garantie van 2 jaar. Bij de meeste A-merken zoals The Bastard, Kamado Joe en Napoleon geldt aanvullende fabrieksgarantie. Heb je een probleem met een product? Neem contact op en wij lossen het samen op.
Ik twijfel tussen twee producten. Kan ik advies krijgen van Bas of Rob?
Absoluut. Persoonlijk advies is waar wij het verschil mee maken. Bel ons op 0621 955 968, stuur een WhatsApp-bericht of kom langs in de winkel. Wij helpen je eerlijk de beste keuze te maken voor jouw situatie, zonder verkooppraatjes.
