Collectie: Rookchunks

Rookchunks kopen bij BBQ Shop Harmelen

Rookchunks zijn grotere brokken rookhout die je direct op de houtskool legt voor een langdurige en diepe rooksmaak. Doordat ze langzamer verbranden dan rookchips geven rookchunks uren rookaroma af, ideaal voor low and slow bereidingen zoals brisket, pulled pork, spareribs en hele kippen. BBQ Shop Harmelen heeft rookchunks van Smokin Flavours en Napoleon in een breed scala aan houtsoorten, van klassieke appel en beuk tot bijzondere smaken als whisky vaten, rode wijnvaten en Bronckhorster bier.

Smokin Flavours rookchunks

Smokin Flavours heeft het grootste aanbod rookchunks in het assortiment. De klassieke fruitige houtsoorten zijn appel voor een zoete rooksmaak bij kip en varkensvlees, kers voor een lichtfruitige smaak bij gevogelte en ribs en sinaasappel en citroen voor een frisse rooksmaak bij vis en kip. De neutrale en krachtige houtsoorten zijn beuk als veelzijdige alleskunner en eik voor een krachtigere uitgesproken rooksmaak bij rundvlees. Voor bijzondere smaakcombinaties zijn er rookchunks van whisky vaten voor een complexe rooksmaak met whisky nuances, rode wijnvaten voor een rijke volle smaak bij lam en rundvlees, pecan voor een nootachtige zoete smaak die bijzonder goed werkt bij varkensvlees en kip, en perzik voor een zachte fruitige smaak. Als limited edition is er de Smokin Flavours Bronckhorster Bier rookchunks, gemaakt van vaten van het Gelderse Bronckhorster bier.

Napoleon wood chunks

Napoleon wood chunks zijn beschikbaar in zes smaken in zakken van 1,5 kg. Appel voor een fruitige zoete smaak, kersen voor een lichtzoete smaak bij gevogelte, beuken als neutrale veelzijdige keuze, whiskey voor een complexe houtvatnuance bij rundvlees, pruimen voor een zachte fruitige smaak en brandy eiken voor een verfijnd aroma bij rood vlees en wild. Napoleon wood chunks zijn speciaal gedroogd en op maat gesneden voor optimale rookontwikkeling.

Welke rookchunk past bij welk vlees?

Appel en kers passen het best bij kip, varkensvlees, kippenvleugels en ribs. Beuk is de neutrale keuze die bij elk gerecht werkt. Hickory en eik zijn de krachtige keuzes voor rundvlees, brisket en beef ribs. Whisky vaten en rode wijnvaten passen bij rundvlees, lam en wild voor een complexere smaaklaag. Pecan past uitstekend bij varkensvlees en kip. Fruitige soorten als sinaasappel, citroen en perzik passen bij vis, kip en groenten.

Rookchunks kopen

Rookchunks kopen, rookhout chunks BBQ, rookchunks appel, rookchunks kers, rookchunks hickory, rookchunks beuk, rookchunks eik, rookchunks whisky, rookchunks pecan, rookchunks voor kamado, rookchunks voor smoker, Smokin Flavours rookchunks, Napoleon wood chunks, rookhout kopen, rookchunks low and slow, rookchunks brisket, rookchunks pulled pork, rookchunks regio Utrecht, rookhout Harmelen.